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冰淇淋展示柜是如何做到保鲜的?

来源: http://pebarts.com 时间:2017-01-14 09:30 浏览量:

随着社会需求的不断增加,冰淇淋展示柜的功能技术也在不断提高。冰淇淋展示柜的作用主要是通过降低柜内温度,使冰淇淋不被融化,且可较长时间的保持冰淇淋原有的美味口感。因

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         随着社会需求的不断增加,冰淇淋展示柜的功能技术也在不断提高。冰淇淋展示柜的作用主要是通过降低柜内温度,使冰淇淋不被融化,且可较长时间的保持冰淇淋原有的美味口感。因此,冰淇淋展示柜被普遍的用于各大超市、商场。既然它有保鲜的作用,那么它究竟是怎么做到的呢?
        冰淇淋展示柜之所以能够具有保鲜的功能,与它含有的几种保鲜技术分不开。负氧离子,负氧离子可以有效的抑制冰淇淋展示柜内各种食物的霉活性,此外它还能有效的抑制并延缓有机物的分解,所以它的存在可以延长冰淇淋等一些食物的保鲜期;银离子杀菌保鲜技术,这项技术主要是依靠银离子对微生物具有一定的吸附作用,当微生物被银吸附后,可以为它们起呼吸作用的酶就失去了功效,微生物也会因此迅速死亡,展示柜内食物腐化变质的速度就会减少,从而进一步延长了食物的保鲜期。
冰淇淋展示柜
        此外,冰淇淋展示柜还有一项水离子保鲜技术,它是通过对超微孔装置的利用,将过滤后的纯净水打散并喷射到食物的表面,让食物能够充分吸收。然后再配合智能温度系统制造出的温差,促使微气流产生频率震动,进而减少一些细胞的破裂,使食物可以被保藏的更长久。
        因此,商家在购买冰淇淋展示柜的时候要了解相关知识后再做决定。宝尼尔生产的冰淇淋展示柜除了使用上述技术外,还采用了微电脑温度控制器,风冷式循环制冷和加厚紫铜管制冷,这些技术使展示柜内温度更精确、冷气分散更均匀,展示柜也更经久耐用。
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