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蛋糕冷藏柜起雾了怎么解决?

来源: http://pebarts.com 时间:2017-02-09 09:40 浏览量:

现在很多的蛋糕店、西餐厅都开始使用了蛋糕冷藏柜,蛋糕冷藏柜有很好的冷藏展示功能,柜内的蛋糕也因为使用了冷藏柜而得到了极大的保鲜程度。虽然蛋糕冷藏柜能够给商家带来很

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  现在很多的蛋糕店、西餐厅都开始使用了蛋糕冷藏柜蛋糕冷藏柜有很好的冷藏展示功能,柜内的蛋糕也因为使用了冷藏柜而得到了极大的保鲜程度。虽然蛋糕冷藏柜能够给商家带来很多益处,但是在日常的使用中,蛋糕冷藏柜经常会起水雾,尤其是阴雨天和夏季。
  蛋糕冷藏柜玻璃上起水雾时,消费者很难看清柜内商品。其实,这是一个非常简单的物理现象,当柜内温度低而柜外环境温度较高时,玻璃内外温差大就会形成水雾覆盖在玻璃上。要想解决蛋糕冷藏柜水雾的问题,最根本的措施就是缩小温度差,增加除雾措施。
蛋糕冷藏柜 
  目前,蛋糕冷藏柜比较常见的除霜措施有三种,第一:加热丝除雾,这是在双层玻璃中间添加加热丝,然后单独设置一个开关,当加热丝通电发热后就可以消除雾气;第二:加热膜除雾,工作原理同上;第三:热风除雾,这个方法是利用冷凝器散热。一般情况下,蛋糕冷藏柜都会安装这类设施,合肥宝尼尔生产的蛋糕冷藏柜采用双层高透明度电热除雾玻璃,可自动定时除雾,保证了视窗展示透明清晰。
  如果客户购买的蛋糕冷藏柜没有添加除雾功能,也可以采用一些减少玻璃上雾气的小方法。当蛋糕冷藏柜运行稳定后用干燥的软毛巾擦拭,或者擦拭后在内壁玻璃上均匀的涂抹些食用油,这样做可以很好的保证蛋糕冷藏柜玻璃表面长时间干净。但要注意定期清洁,以防油渍时间长变质影响蛋糕冷藏柜内食品的安全。
  客户购买蛋糕冷藏柜的时候,若是选择宝尼尔款的可自动除雾除霜蛋糕冷藏柜,再辅助些除雾小技巧,那么冷藏柜表面一定会长时间保持清晰。
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