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怎样选择好的面包展示柜?

来源: http://www。bnedq。com 时间:2016-12-13 14:35 浏览量:

怎样选择好的面包展示柜? 众所周知:与采购其他产品类似,在选购面包展示柜时,首先要考虑的是面包展示柜的性能。由于有些老板接触烘焙行业较短,可能在选择产品 时有疑惑,

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怎样选择好的面包展示柜?
  众所周知:与采购其他产品类似,在选购面包展示柜时,首先要考虑的是面包展示柜的性能。由于有些老板接触烘焙行业较短,可能在选择产品 时有疑惑,不过,没关系,今天宝尼尔就教您如何选择好的面包展示柜。
  说起面包展示柜,其实很简单,只要了解了一下三方面,您就能轻松买到适合您的产品。
  1、性能
  A:制冷功率。通常1。0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机,而低价四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。
  B:制冷温度。有些面包展示柜温度标志混乱,有的标0度,用户实际反映夏季该柜柜温约在8度~12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。
  C:制冷速度。制冷量小,因此制冷速度缓慢,这样的面包展示柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用,或者只是北方地区使用,还马马虎虎能应付 过去。反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高,或因装载食物多,食物周转量大,而导致面包展示柜的温度降不下来,所储藏食品的卫生安 全也就得不到保障。
  2、使用支出
  虽然便宜的面包展示柜购买时省了些钱,但在长年的使用中却不断地多花钱。首先,面包展示柜因其长年累月连续使用,电费就是一笔不小数目 。而耗电量的大小就面包展示柜性能方面来看主要反映在保温性能上。要达到好的保温性能除了保证保温层厚度,还要降低保温层的导热系数。只有 采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。
  3、使用寿命
  特别需要指出的是,有的面包展示柜的内藏式蒸发管明明是用复合管(即钢管)表面镀了一层铜,他们却敢说用的也是铜管。低价柜采用的压缩 机是家用型属低启动力柜类,不适用于商用冷柜的频繁开门、频繁启动的要求,压缩机需要反复启动多次才能运转起来。
  今天的面包展示柜常识就为您介绍完了,我相信朋友们对面包展示柜有了初步的了解,这样在很大程度上避免了买产品吃亏的可能性,同时也为 您讲价降价提供了有力的根据。如何您有任何需要,请联系我们。
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