你所在位置: 主页 > 主页 > 新闻资讯 > 产品知识 > 蔬果冷藏柜/食品“冷链”存裂痕 冷藏配送只是其

蔬果冷藏柜/食品“冷链”存裂痕 冷藏配送只是其

来源: http://pebarts.com 时间:2016-12-13 14:47 浏览量:

蔬果冷藏柜/食品冷链存裂痕 冷藏配送只是其中一环 为什么有的冷冻食品保质期内会变质?为什么部分速冻饺子会变形?为什么宁波孕妇吃了刚买的粽子后会流产这一系列食品安全事件背

找产品
蔬果冷藏柜/食品“冷链”存裂痕 冷藏配送只是其中一环
  为什么有的冷冻食品保质期内会变质?为什么部分速冻饺子会变形?为什么宁波孕妇吃了刚买的粽子后会流产……这一系列食品安全事件背后,到底隐藏着什么?记者调查发现,原因是一条断裂的冷链。
  炎炎夏日,很多食品容易发霉变质,需要从生产、运输到销售全部环节冷藏。然而,本来宣称“全程冷链”的冷鲜肉“最后一公里”断链,酸奶在配送过程中则因奶站及送奶员嫌麻烦,脱离冷链近小时。
  为什么类似情况会存在,如何才能修补这脆弱的冷链?济南正在寻找破解之道。
  不少人在购买酸奶、冷鲜肉等食品类的冷链产品时,都会关注其生产日期和保质期,以确保品质没有变坏。然而很少有人知道,这只是皮毛,只有在运输、储存、销售等诸多环节都严格按照冷藏标准操作,生产日期和保质期才有意义。
  记者近日调查发现,这条必须环环相扣的“冷链”时常断裂,成为食品卫生安全的“死角”。比如宣称始终在0℃-4℃环境下存放的冷鲜肉,在“最后一公里”竟然用普通面包车、摩托车在自然条件下运输;又比如酸奶,奶站明明有冷柜、保温箱,却嫌麻烦闲置不用……
  不要小看断裂的“冷链”,它可能并没有导致食品变质而被消费者闻出来或者尝出来,但却真真导致了产品营养成分流失和品质下降。业内人士说,事实上,冷链产品没有明显感官上的变化只是最低要求。
苹果彩票网 PK拾开奖结果 PK10投注 北京赛车pk拾开奖直播 苹果彩票 PK拾开奖结果 PK10 北京赛车pk拾开奖直播 苹果彩票网 PK10投注