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蛋糕展示柜有霜无霜的判断方法

来源: http://www。bnedq。com 时间:2016-12-14 09:18 浏览量:

蛋糕展示柜有霜无霜的判断方法 一、怎样识别无霜蛋糕展示柜? 目前多数无霜蛋糕展示柜都是双开门的大容积蛋糕柜,而消费者在选购时,还可以注意一个小细节,看蛋糕展示柜的型

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  蛋糕展示柜有霜无霜的判断方法
  一、怎样识别无霜蛋糕展示柜?
  目前多数无霜蛋糕展示柜都是双开门的大容积蛋糕柜,而消费者在选购时,还可以注意一个小细节,看蛋糕展示柜的型号是否有字母“W”,通常这个“W”就是无霜的意思。另外,无霜蛋糕展示柜的优点与缺点是:1、自动除霜2、干净清爽3、制冷均匀4、温度精确5、气派豪华6、耗电量大,制造成本高。
蛋糕展示柜有霜无霜的判断方法
  二、风冷蛋糕展示柜之所以无霜:
  一是因为风冷蛋糕展示柜的蒸发器隐藏在蛋糕展示柜内部,人们看不到它的霜;
  二是霜可自动除去,通过风扇和风道将冷气送到蛋糕柜的各个位置,由于蒸发器不和食物直接接触,可通过加热系统对蒸发器短时升温,融霜后马上恢复制冷,蛋糕展示柜内的温度波动极少。
  三、直冷蛋糕展示柜之所以有霜:
  直冷式的蛋糕展示柜,由蒸发器进行制冷,蒸发器在冷冻室内,与冷冻室的内壁直接接触进行热交换。这些蒸发器由S型的制冷盘管组成,压缩机制出的冷气流经管道,因此管道温度很低,通过这些管道间接降低蛋糕展示柜内壁的温度,从而实现热交换,逐步降低蛋糕展示柜的温度。
蛋糕展示柜有霜无霜的判断方法
  当蛋糕展示柜里的空气遇到温度较低的蛋糕展示柜内壁时,就会在它的表面形成霜,这就是直冷蛋糕展示柜有霜的根本原因。蛋糕展示柜结霜后会影响热交换的效率,造成制冷能力下降,需要用户手动去除掉。
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