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冷藏保鲜柜保鲜水果的注意事项

来源: http://www。bnedq。com 时间:2016-12-14 11:12 浏览量:

冷藏保鲜柜保鲜水果的注意事项 水果保鲜冷藏柜已经成为超市、商场、水果店必须选择的产品,不同的水果冷藏保鲜时对温度的要求也是不一样的如果能够好好的利用水果对温度的要求

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  冷藏保鲜柜保鲜水果的注意事项
  水果保鲜冷藏柜已经成为超市、商场、水果店必须选择的产品,不同的水果冷藏保鲜时对温度的要求也是不一样的如果能够好好的利用水果对温度的要求用保鲜冷藏柜来保鲜水果,那么就会获得很好的保管水果营养的途径。反之,若没有好好地了解各种不同水果对温度的要求,那么也就会导致水果营养大量流失,更有甚者在食用后会容易引起细菌感染,出现急性胃肠炎,最常见的症状是腹痛、呕吐、腹泻。那么应该怎么利用水果保鲜冷藏柜来冷藏水果呢?
冷藏保鲜柜保鲜水果的注意事项
  保管蔬菜和水果的最适宜温度,通过科学试验得出可靠数据的白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等的适宜保管温度都是0℃左右。其他蔬菜、水果大都在0℃以上。其中,人们常吃的黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒都在零下2~10℃之间;香蕉、柠檬等在13~15℃左右。
  通过以上水果蔬菜保鲜温度范围可以看出:
  一、果蔬在入保鲜冷藏柜前要进行挑选和整理;
  二、果蔬入保鲜冷藏柜后要采取进步降温的方法;
冷藏保鲜柜保鲜水果的注意事项
  三、不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏;
  四、水果保鲜冷藏柜冷藏水果时湿度调节。
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