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宝尼尔冷柜小知识:如何让海鲜更保鲜?

来源: http://www。bnedq。com 时间:2017-02-16 12:06 浏览量:

沿海地区的朋友都喜欢吃海鲜,能住在海边,享受海鲜美食是多么令人向往,可是如果我们不住在海边,怎样吃到新鲜的海鲜,我们如何在海鲜储存时更保鲜? 鱼有淡水鱼和海水鱼之分

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沿海地区的朋友都喜欢吃海鲜,能住在海边,享受海鲜美食是多么令人向往,可是如果我们不住在海边,怎样吃到新鲜的海鲜,我们如何在海鲜储存时更保鲜?

鱼有淡水鱼和海水鱼之分,一般,市场上供应的淡水鱼都是活的,海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说,放入超市海鲜柜之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入超市海鲜柜贮藏。

海鲜柜



对于虾的贮藏,应先将虾用水洗好,放入一个金属器具中,注入冷水,放入冷冻室冻结;待冻结之后,取出来,室温下放置一会,倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后,放入冷冻室贮藏为宜。

一般海鲜都可以在超市海鲜柜里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能再超市海鲜柜存放太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入超市海鲜柜,否则会使超市海鲜柜里充满异味。

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